Valentinstags-Menü im Jagdschloss Kranichstein
Gemeinsame Momente genießen
Einmal im Jahr gibt es den schönen Brauch, die Liebe ganz besonders zu feiern, nämlich am 14. Februar, dem Valentinstag. Viele Paare krönen an diesem Tag ihre Liebe mit einem romantischen Dinner in gepflegtem Ambiente.
Das Feinschmeckerlokal „Kavaliersbau“ im historischen Hotel Jagdschloss Kranichstein hat an diesem besonderen Tag die Tafel festlich eingedeckt und bietet im sanften Schein flackernder Kerzen zu Beginn einen Aperitif nach Wahl. Das Küchenteam unter Leitung von Chefkoch Michael Liebetruth bietet anschließend ein erlesenes Valentins-Menü: Dem Amuse Gueule folgen Gänseleber-Terrine und Erbsen-Safrancremesuppe. Ein köstliches Erdbeer-Ingwersorbet leitet über zum Hauptgericht, das sich als Kalbsfilet im Mandel-Kräutermantel, garniert mit Maca Süßkartoffeln und grünem Spargel, präsentiert. Zum süßen Abschluss wird ein „Amarena-Mascarpone-Eis an Feigen-Chili-Chutney kredenzt.
Preis
99,– Euro pro Person inkl. Menü, Film und Aperitif, Übernachtungsspecial buchbar
Reservierung
veranstaltung@hotel-jagdschloss-kranichstein.de
Valentinstags-Menü
Amuse Gueule-Verrine **** Gänseleber Terrine, Portwein-Schalotten Marmelade **** Erbsen-Safrancremesuppe, Gepuffte Graupen-Jakobsmuschel **** Erdbeer-Ingwersorbet **** Kalbsfilet im Mandel-Kräutermantel, Maca Süßkartoffel – Grüner Spargel **** Pistazien Financier Amarena Mascarpone Eis – Feigen-Chili-Chutney
Tanja Baer