Inspiration

Ayurveda für Einsteiger

Mit dieser Ayurveda-Box für Anfänger lernen Sie die indische Heilkunst kennen und erfahren, wie Sie sich ayurvedisch ernähren können.

Ayurveda – schon das Wort klingt nach Wohlfühlen. Mit Wellness hat die fernöstliche Wissenschaft vom Leben auch viel zu tun, es ist eine uralte Lehre zur Reinigung, die versucht, Körper und Seele in Einklang zu bringen. Nach der ayurvedischen Gesundheitslehre kann es durch ein Ungleichgewicht in den drei energetischen Grundkräften – den so genannten Doshas – zu gesundheitlichen Störungen kommen. Die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha bestimmen dabei den menschlichen Organismus, regeln alle körperlichen, seelischen und geistigen Abläufe.
Typgerechte Ernährung spielt dabei eine wesentliche Rolle, hierfür ist dieses Buch ein spannender Einstieg: Es liefert Basisinformationen zur ayurvedischen Lehre, mit den 71 schön gestalteten Karten kann man über einen Typentest herausfinden, welchem der Doshas man angehört und wie man sich entsprechend ernährt. Mehr als 50 Rezepte liefern Anregungen für einen abwechslungsreichen, typgerechten Speiseplan – inklusive übersichtlicher Einkaufslisten für jeden Dosha-Typ. Neben klassischen Ayurveda-Speisen aus der indischen Küche finden sich auch europäische und Crossover-Köstlichkeiten. Und darunter sind so klangvolle Kompositionen wie exotische Wach-auf-Suppe mit Algen und Tofu, Kichererbsencurry oder Mallorca-Sommer-Paella.

Irene Rhyner | Ayurveda Set für Einsteiger | Königsfurt-Urania Verlag | 24,95 Euro